文章基本信息
- 标题：旧式焼酎のpHと緩衝能について 旧式焼酎に関する研究 (第2報)
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- 作者：加藤 百一 ; 島田 豊明 ; 萱島 昭二 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1958
- 卷号：53
- 期号：1
- 页码：85-81
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.53.85
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
