文章基本信息
- 标题：清酒蛋白混濁の成因に関する研究 (第2報) 貯蔵中における混濁現象の変化及び混濁性清酒に対する二三の検討
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- 作者：鈴木 明治 ; 布川 弥太郎 ; 関口 三郎 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1959
- 卷号：54
- 期号：2
- 页码：112-105
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.54.112
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
