文章基本信息
- 标题：酵母密度の増減による清酒醪醗酵速度の調節 (第1報) 泡の添加除去による調節
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- 作者：野白 喜久雄 ; 西尾 偵 ; 松川 弘 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1960
- 卷号：55
- 期号：1
- 页码：44-41
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.55.44
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
