文章基本信息
- 标题：味噌等, 調味食品中のビタミンB1の比色定量について 主として食塩の影響について
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- 作者：三浦 道雄
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1960
- 卷号：55
- 期号：7
- 页码：453-449
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.55.453
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
