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标题：日本の「ぶどう酒」の問題点
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作者：今井友之助 ; 小原厳 ; 風間敬一等
期刊名称：日本醸造協会誌
印刷版ISSN：0914-7314
电子版ISSN：2186-4012
出版年度：1961
卷号：56
期号：10
页码：966-974
DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.56.966
出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
摘要：
日本のブドウ酒の品質は, 最近10年で飛躍的に改善されたといわれているが, 現在は一つの過渡期に入ったともいえるわけである。将来の発展のためにその問題点を探る意味で…。