文章基本信息
- 标题：掛流し米に関する研究 (第4報) ビタミンの流出
- 本地全文：下载
- 作者：奥 義信 ; 石上 藤太 ; 吉村 宏一 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1962
- 卷号：57
- 期号：8
- 页码：738-740
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.57.738
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
