文章基本信息
- 标题：米麹のプロテアーゼに関する研究 (第6報) 組成プロテアーゼの精製
- 本地全文：下载
- 作者：布川 弥太郎 ; 衣山 陽三
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1963
- 卷号：58
- 期号：1
- 页码：57-65
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.58.57
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
