活性炭を使用する際, ろ過し易いということは大量の酒を処理する現場では大きな問題である。著者はこの問題に取組んでろ過の難易度を数字で表示する方法を確立された。その値と吸着力との間に相関の得られなかったということは, 吸着力も大きく, ろ過性も良い活性炭の製造も可能であることを示し興味深い。