酵素剤中の鉄の形態をSephadex column chromatographyおよびDiaflow ultrafiltration法で分画検討した。 酵素中には, 高分子たん白質 (ほぼ分子量5万以上) に結合している鉄と分子量2万以下の鉄とに分けられた。またこうじ抽出液を分子量分画し, 酵素剤と比較しその差異を考察した。