文章基本信息
- 标题：第9章 その他のビール成分 泡・混濁・噴き・劣化臭に関与する成分
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- 作者：北畠 克顕 ; 藪内 精三
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1977
- 卷号：72
- 期号：4
- 页码：274-292
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.72.274
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
