文章基本信息
- 标题：清酒醸造に関連する諸酵素の研究 (第8報) Asp. niger および Asp. orygae のtransglucosidaseの精製
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- 作者：岩野 君夫 ; 柴田 和宏 ; 光永 邦晴 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1977
- 卷号：72
- 期号：7
- 页码：513-516
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.72.513
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
- 摘要：
Asp.niger の麩麹およびタカジアスターゼ原末を出発材料として, 硫安分画, DEAE Bio-gel Aクロマトグラフィー, SephadexG100ゲルクロマトグラフィー等により両者のtransglucosidaseをディスク電気泳動的に単一まで精製した。
