首页    期刊浏览 2024年11月25日 星期一
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文章基本信息

  • 标题:日本酒に対する生活行動の変化 ニューファミリー層への期待
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  • 作者:河野 秀克
  • 期刊名称:日本醸造協会誌
  • 印刷版ISSN:0914-7314
  • 电子版ISSN:2186-4012
  • 出版年度:1977
  • 卷号:72
  • 期号:9
  • 页码:616-619
  • DOI:10.6013/jbrewsocjapan1915.72.616
  • 出版社:Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
  • 摘要:

    日本酒 (清酒) は長い歴史と高度の文化にはぐくまれてきた名酒であり, 知識や趣味の対象として広く認められている。しかし古い世代の人によって積重ねられてきた日本酒のイメージのためか, 体験を通して日本酒を知ろうとする動きは微々たるものである。 過去のイメージのみにとらわれることなく, 自分達の価値観で再検討してゆこうとする, ニューファミリー層に対するマーケット戦略こそ, 日本酒の需要を伸ばし, 伝統ある名酒として継承してゆくための必要条件であろう。

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