文章基本信息
- 标题：清酒もろみ中の清酒酵母群について (第2報) 野性泡なし酵母による仕込み試験
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- 作者：中田 久保 ; 香坂 暁彦 ; 石橋 直樹 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1978
- 卷号：73
- 期号：7
- 页码：562-566
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.73.562
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
