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2024年11月08日 星期五
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文章基本信息
标题：
酵素法による清酒および醪中の酢酸の定量
本地全文：
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作者：
原 昌道
;
戸塚 昭
;
竹中 直之
等
期刊名称：
日本醸造協会誌
印刷版ISSN：
0914-7314
电子版ISSN：
2186-4012
出版年度：
1978
卷号：
73
期号：
9
页码：
741-743
DOI：
10.6013/jbrewsocjapan1915.73.741
出版社：
Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
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