文章基本信息

标题：サツマイモの伝播と品種改良
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作者：小林仁
期刊名称：日本醸造協会誌
印刷版ISSN：0914-7314
电子版ISSN：2186-4012
出版年度：1983
卷号：78
期号：11
页码：843-847
DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.78.843
出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
摘要：
サツマイモはしょうちゅう, アルコール等醸造原料として広く利用されている。その起原, 日本への伝来の経織, 畑作物としての特徴と用途, 品種改良の手法と国内における組織化された育種体系等について解説して頂いた。