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2024年11月28日 星期四
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文章基本信息
标题：
清酒醸造に関連する主要酵素の吸着特性
本地全文：
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作者：
椎木 敏
;
五味 勝也
;
細野 長悦
等
期刊名称：
日本醸造協会誌
印刷版ISSN：
0914-7314
电子版ISSN：
2186-4012
出版年度：
1983
卷号：
78
期号：
7
页码：
566-568
DOI：
10.6013/jbrewsocjapan1915.78.566
出版社：
Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
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