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文章基本信息

  • 标题:桃色にごり酒の開発
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  • 作者:小島 弥之祐
  • 期刊名称:日本醸造協会誌
  • 印刷版ISSN:0914-7314
  • 电子版ISSN:2186-4012
  • 出版年度:1987
  • 卷号:82
  • 期号:2
  • 页码:83-86
  • DOI:10.6013/jbrewsocjapan1915.82.83
  • 出版社:Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
  • 摘要:

    売れ筋商品がわからないという嘆きをよくきく昨今, 新製品の開発には悩みが多い。消費者の消費行動パターンが捕え難いからである。筆者は桃色にごり酒を商品化するに当って, 多角的な視点から商品コンセプトを設定し, 品質, ターゲットをきめ細かく設計, ひいては清酒全体の需要振興の在り方に言及されている。 飲み方など酒類消費のソフト面開発の必要性と, 業界協調の在り方を噛みしめてみたい本稿の読後感である。

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