文章基本信息
- 标题：優良酵母による泡盛醸造とその熟成の効果 (その2) 貯蔵における正常発酵泡盛の熟成過程の動向
- 本地全文：下载
- 作者：玉城 武
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1987
- 卷号：82
- 期号：7
- 页码：475-479
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.82.475
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
