年々消費者の食に対する健康意識や安全意識が高まってきている。酒類もその例外ではない。健康イメージの差によって需要が左右されかねない。 酒類総合研究所酒類情報室では, 消費者の飲酒行動と健康意識に関する調査を行ったので, 興味深い調査結果を紹介していただいた。 今後の酒類の需要動向を推察する資料として, また, 商晶開発や販売戦略に活用できるのではないか。