文章基本信息
- 标题：大豆の吸水におけるある問題 (2) 長期保存大豆の内容物漏出, 吸水不良及び膨潤不良の解決
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- 作者：小泉 美香 ; 五十部 誠一郎 ; 内藤 成弘 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：2007
- 卷号：102
- 期号：8
- 页码：594-603
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1988.102.594
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
