昨年 (2007年) 10月, 中国山西省太原市において, 第1回国際蒸留酒発展論壇会議 (フォーラム) が開催された。わが国から参加した3名の中から, 著者にフォーラムの全容を紹介していただいた。中国白酒業界の現状と世界に打って出ていこうとするエネルギーを感じとっていただきたい。