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  • 标题:液体培地で細胞融合・再生した同系高次倍数体酵母株のミクロマニピュレーターによる分離
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  • 作者:山崎 豊彦 ; 渡辺 正平 ; 野々村 英夫
  • 期刊名称:日本醸造協会誌
  • 印刷版ISSN:0914-7314
  • 电子版ISSN:2186-4012
  • 出版年度:1989
  • 卷号:84
  • 期号:8
  • 页码:568-570
  • DOI:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.568
  • 出版社:Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
  • 摘要:

    細胞融合によって, 醸造用酵母の同系高次倍数体化菌株を得るため, プロトプラストの液内融合再生に続けて, ミクロマニピュレーターによる大型細胞の選択分離を行った。この新しい方法により数種の菌株から, 採取細胞の6-54%の割合で, 親株の細胞よりも1.3-2.3倍大きい細胞を有する高次倍数体菌株が得られた。なおこれらの菌株では親株に比べ培地中の菌体数は少なく, 発酵速度は多少遅い傾向が認められた。

  • 关键词:系酵母高次倍数体; 細胞融合; 融合株分離法
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