文章基本信息

标题：本格しょうちゅうの現状と展望
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作者：野田幸男
期刊名称：日本醸造協会誌
印刷版ISSN：0914-7314
电子版ISSN：2186-4012
出版年度：1990
卷号：85
期号：7
页码：460-467
DOI：10.6013/jbrewsocjapan1988.85.460
出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
摘要：
本格しょうちゅうブー厶が去り, 需要が一段落している現在, 本格しょうちゅうの品質のあり方, 今後の展望等を考える良い機会である。その意味で本稿は時期を得ており, しょうちゅう製造業者の今後の戦略の参考となろう。