首页    期刊浏览 2024年11月25日 星期一
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文章基本信息

  • 标题:山形県における人材養成の一端
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  • 作者:小関 敏彦
  • 期刊名称:日本醸造協会誌
  • 印刷版ISSN:0914-7314
  • 电子版ISSN:2186-4012
  • 出版年度:1992
  • 卷号:87
  • 期号:4
  • 页码:242-246
  • DOI:10.6013/jbrewsocjapan1988.87.242
  • 出版社:Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
  • 摘要:

    最近, 酒造りにおける酒造従業員の確保が難しくなり大きな問題となっている。これからも酒造りを続けるためには季節労務への依存から早く脱却することが緊急の課題と思われるが, 早くから酒造業界と県が一体となって地元酒造従業員の育成に取り組んで成功した山形県の事例を解説していただいた。酒造経営者の方々に一読をお願いする。

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