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标题：バイオセンサ内蔵型亜硫酸濃度計によるワインおよび味噌中の残存亜硫酸の測定
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作者：荒田治彦 ; 川村吉也
期刊名称：日本醸造協会誌
印刷版ISSN：0914-7314
电子版ISSN：2186-4012
出版年度：1993
卷号：88
期号：9
页码：671-676
DOI：10.6013/jbrewsocjapan1988.88.671
出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
摘要：
従来の化学的手法による食品中の亜硫酸の定量は労力と時間を要するものであったが, 新しいパイオセンサ内蔵の測定器は短時間の測定を可能にした。