日本における地ビールの先駆者である筆者に, その思いつきから開業に至るまでに苦心されたことや, 現在の企業理念や製品設計など全体にわたって, 赤裸々にまた平易に紹介していただいてた。また, これからの地酒の在り方についても述べられ, ビールに限らず, 清酒やワインの地酒メーカーの方にも, 大いに参考になると思われる。