4年前の大凶作による外国産米の緊急輸入以来, 新たに外国産米についても酒造用原料米としての適性や生産状況を把握する必要が生じている。そこで, 昨年, 南半球で短粒のジャポニカ種を主体に大部分を輸出用として生産しているオ-ストラリアで行われた実地調査に同行された筆者に, 現地における米の生産状況とその研究の現況等について解説していただいた。