地球の温暖化問題に絡めて, 二酸化炭素の排出削減に向けた取り組みが世界的になされている。さまざまな産業分野から大量に発生する有機性廃棄物も二酸化炭素の発生源となっており, 二酸化炭素を発生させずに有機性廃棄物を処理する技術の開発は産業界の重要な課題ということができる。そこでビール製造廃液をターゲットに二酸化炭素の固定化に取り組んでおられる筆者にその開発の現状について解説していただいた。