文章基本信息
- 标题：醤油製造における電磁場等活用による醸造制御技術の開発
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- 作者：佐藤 潤一 ; 布村 伸武 ; 田澤 信二 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：2003
- 卷号：98
- 期号：9
- 页码：610-617
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1988.98.610
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
