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2024年11月29日 星期五
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标题：
食品の微生物管理法としてHACCPシステムの考え方がなぜ必要か
本地全文：
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作者：
小久保 彌太郎
期刊名称：
日本食品微生物学会雑誌
印刷版ISSN：
1340-8267
电子版ISSN：
1882-5982
出版年度：
2013
卷号：
30
期号：
2
页码：
67-74
DOI：
10.5803/jsfm.30.67
出版社：
Japanese Society of Food Microbiology
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