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2024年11月26日 星期二
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标题：
殺菌プロセスにおいて発生する損傷菌の特性
本地全文：
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作者：
土戸 哲明
期刊名称：
日本食品微生物学会雑誌
印刷版ISSN：
1340-8267
电子版ISSN：
1882-5982
出版年度：
2003
卷号：
20
期号：
4
页码：
141-149
DOI：
10.5803/jsfm.20.141
出版社：
Japanese Society of Food Microbiology
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