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文章基本信息

  • 标题:細菌の酸化ストレス防御システムと酸化系抗菌剤の作用メカニズム
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  • 作者:坂元 仁 ; 土戸 哲明
  • 期刊名称:日本食品微生物学会雑誌
  • 印刷版ISSN:1340-8267
  • 电子版ISSN:1882-5982
  • 出版年度:2006
  • 卷号:23
  • 期号:2
  • 页码:41-52
  • DOI:10.5803/jsfm.23.41
  • 出版社:Japanese Society of Food Microbiology
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