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2024年11月25日 星期一
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文章基本信息
标题：
キトサンオリゴ糖の生理活性とその生産法
本地全文：
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作者：
黒岩 崇
;
市川 創作
;
佐藤 誠吾
等
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
2005
卷号：
52
期号：
7
页码：
285-296
DOI：
10.3136/nskkk.52.285
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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