文章基本信息
- 标题：たまり醤油粕の投与が高血圧自然発症ラットの血圧に及ぼす影響
- 本地全文：下载
- 作者：梅川 逸人 ; 中井 伸行 ; 吉田 沙織 等
- 期刊名称：日本食品科学工学会誌
- 印刷版ISSN：1341-027X
- 电子版ISSN：1881-6681
- 出版年度：2006
- 卷号：53
- 期号：12
- 页码：655-658
- DOI：10.3136/nskkk.53.655
- 出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
- 摘要：
高血圧自然発症ラット（SHR）に，脱塩したたまり醤油粕を飼料中重量比で，10％，20％になるように投与し，SHRの血圧上昇に及ぼす影響について検討したところ，血圧上昇抑制作用が認められた．たまり醤油粕アルカリ抽出物からダイアイオンAMP 01およびトヨパールHW-50Fによるクロマトグラフィーを行うことにより，ACE阻害活性を有する画分（FIおよびFII）を調製した．これらの画分をSHRに対して経口単回投与を行ったところ，FIIに有意な血圧降下作用が認められた．
