文章基本信息
- 标题：生キクラゲ水抽出物のマウス脂肪細胞分化抑制作用
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- 作者：山岸 賢治 ; 老田 茂 ; 木村 俊之 等
- 期刊名称：日本食品科学工学会誌
- 印刷版ISSN：1341-027X
- 电子版ISSN：1881-6681
- 出版年度：2007
- 卷号：54
- 期号：10
- 页码：456-458
- DOI：10.3136/nskkk.54.456
- 出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
- 摘要：
生キクラゲ水抽出液の50～70％硫安沈殿物は，マウス前駆脂肪細胞3T3-L1のトリグリセライド蓄積を阻害した．さらに陰イオン交換カラムクロマトグラフィーで部分精製した画分は，3T3-L1の分化を抑制した．この活性画分には，分子量10000以上のタンパク質が複数認められた．
- 关键词：キノコ; 3T3-L1; トリグリセリド; GPDH
