文章基本信息
- 标题：オバルブミン感作鼻炎マウスに対する大麦醗酵エキスの効果
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- 作者：井口 隆文 ; 川田 あゆみ ; 有満 瞳 等
- 期刊名称：日本食品科学工学会誌
- 印刷版ISSN：1341-027X
- 电子版ISSN：1881-6681
- 出版年度：2007
- 卷号：54
- 期号：2
- 页码：61-66
- DOI：10.3136/nskkk.54.61
- 出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
- 摘要：
マウスによる大麦醗酵エキスの抗アレルギー作用について検討した．FBEをOVA感作鼻炎マウスに摂取させると，くしゃみや鼻掻き回数の増加が抑制され，鼻炎症状の緩和作用を示す事が明らかとなった．また血中OVA特異的IgE抗体価の上昇も抑制し，試験終了時に測定した脾細胞のサイトカイン産生では，Th2細胞型のIL-4産生が低値を示した．これらの結果より，FBEは，Th2細胞への分化を抑制し，IgE産生を減少させる事で抗アレルギー作用を示すものと考えられた．
- 关键词：大麦醗酵エキス; オバルブミン，IgE; 鼻炎症状
