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2024年10月01日 星期二
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文章基本信息
标题：
食品の品質・機能性・安全性評価法の開発に関する研究
本地全文：
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作者：
松本 清
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
2008
卷号：
55
期号：
10
页码：
438-443
DOI：
10.3136/nskkk.55.438
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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