文章基本信息
- 标题：高血圧自然発症ラットにおける鶏コラーゲン由来オクタペプチドの血圧降下作用
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- 作者：岩井 浩二 ; 雜賀(江草) 愛 ; 早川 徹 等
- 期刊名称：日本食品科学工学会誌
- 印刷版ISSN：1341-027X
- 电子版ISSN：1881-6681
- 出版年度：2008
- 卷号：55
- 期号：12
- 页码：602-605
- DOI：10.3136/nskkk.55.602
- 出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
- 摘要：
本研究では，鶏コラーゲンペプチド中に含まれ，強いACE阻害活性を有するオクタペプチドのSHRへの血圧降下作用および消化酵素による分解性について検討した． （1） オクタペプチドをSHRに4.5mg/kg体重で単回投与した結果，SHRの収縮期血圧値を有意に低下させた． （2） 試験管レベルでオクタペプチドは，ペプシンおよび，トリプシン/キモトリプシン，小腸上皮酵素に対して難消化性を示し，そのACE阻害活性は維持されていた． 以上の結果から，鶏コラーゲンペプチドに含まれるオクタペプチドは， in vitro でのACE阻害活性を持つだけでなく，SHRの血圧降下作用を示すことが確認された．
- 关键词：アンジオテンシンI変換酵素; 高血圧自然発症ラット; コラーゲンペプチド; 血圧降下作用; オクタペプチド
