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文章基本信息

  • 标题:無機元素組成による輸入カボチャの産地判別
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  • 作者:渡邉 裕之 ; 法邑 雄司 ; 堀田 博
  • 期刊名称:日本食品科学工学会誌
  • 印刷版ISSN:1341-027X
  • 电子版ISSN:1881-6681
  • 出版年度:2008
  • 卷号:55
  • 期号:12
  • 页码:637-639
  • DOI:10.3136/nskkk.55.637
  • 出版社:Japanese Society for Food Science and Technology
  • 摘要:

    輸入通関時の科学的な原産地確認方法の開発のために,無機元素組成による輸入カボチャの産地判別について検討した.分析試料には,メキシコ,ニュージーランド及びトンガ産のカボチャの種子を用いた.関税無税のメキシコ産と有税の産地(ニュージーランド及びトンガ産)を判別する線形判別モデルを構築し,クロスバリデーションにより有効性を検証したところ,95%(41検体中39検体)と高い的中率が得られた.このことから無機元素組成による産地判別は,輸入通関時の原産地確認において有効である可能性が示唆された.

  • 关键词:カボチャ; 産地; 無機元素組成; ICP; 線形判別分析
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