文章基本信息
- 标题：コムギNonspecific Lipid Transfer Protein 1 抗ペプチド抗体の特性
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- 作者：老田 茂 ; 横田 聡
- 期刊名称：日本食品科学工学会誌
- 印刷版ISSN：1341-027X
- 电子版ISSN：1881-6681
- 出版年度：2008
- 卷号：55
- 期号：4
- 页码：137-142
- DOI：10.3136/nskkk.55.137
- 出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
- 摘要：
コムギLTPに対する特異性が高い抗体を得るため，コムギLTPの17～27番アミノ酸からなる部分ペプチドを抗原に用いた．ウサギ血清から得られたIgGはコムギとライムギのLTPに強く結合したが，オオムギやエンバク，コメ，トウモロコシの水抽出タンパク質にはほとんど結合しなかった．コムギおよびライムギの水抽出タンパク質1μgに含まれるLTPが，イミュノブロッティング法により検出できた．精製コムギLTPは2ng以上で，イミュノブロッティング法および酵素免疫測定法により検出できた．
- 关键词：小麦; 非特異的脂質輸送タンパク質; 抗ペプチド抗体; アレルゲン
