文章基本信息
- 标题：シリーズ―研究小集会（第４回）大豆部会 品質成分からみた国産大豆の特徴と利用
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- 作者：増田 亮一
- 期刊名称：日本食品科学工学会誌
- 印刷版ISSN：1341-027X
- 电子版ISSN：1881-6681
- 出版年度：2011
- 卷号：58
- 期号：11
- 页码：548-551
- DOI：10.3136/nskkk.58.548
- 出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
- 关键词：大豆; 遺伝変異; 収量の向上; 煮豆の硬さ; QTL解析
