文章基本信息
- 标题：ダイコンに含有される硝酸イオンおよびビタミンCの部位局在性と施肥方法がこれら含量に及ぼす影響
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- 作者：渡邉 章子 ; 中根 一恵 ; 今井 克彦 等
- 期刊名称：日本食品科学工学会誌
- 印刷版ISSN：1341-027X
- 电子版ISSN：1881-6681
- 出版年度：2013
- 卷号：60
- 期号：4
- 页码：179-183
- DOI：10.3136/nskkk.60.179
- 出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
- 摘要：
(1）ダイコンのNO3-は，上部に比べて顕著に下部に局在し，VCはNO3-含量の少ない上部に多く存在した． (2）全施肥窒素量を多く施用されたダイコンほどNO3-含量が多かった．また，施肥窒素量は同量であっても基肥窒素量を控えめにした場合に，NO3-含量が少なく，VC含量が多い傾向がみられたことから，基肥を控えた追肥主体の栽培方法により，NO3-含量の少ないダイコンが生産できる可能性が示唆された．
- 关键词：硝酸イオン; ビタミンC; ダイコン; 部位局在性; 施肥方法
