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2024年11月25日 星期一
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标题：
小麦粉の製めん適性 その評価法の現状
本地全文：
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作者：
安永 隆
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1966
卷号：
13
期号：
4
页码：
148-157
DOI：
10.3136/nskkk1962.13.148
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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