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2024年11月26日 星期二
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标题：
アメリカ合衆国における米の理化学的性質の研究および利用加工研究の展望
本地全文：
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作者：
岩崎 哲也
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1967
卷号：
14
期号：
2
页码：
81-90
DOI：
10.3136/nskkk1962.14.81
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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