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2024年11月08日 星期五
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标题：
インドネシアにおけるラギとその発酵食品への利用
本地全文：
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作者：
Jenny K.D. SAONO
;
細野 明義
;
友松 篤信
等
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1982
卷号：
29
期号：
11
页码：
685-692
DOI：
10.3136/nskkk1962.29.11_685
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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