(1) 誘電率法によるなたね種子油分の簡易,迅速測定法を検討した。ホモジナイザーになたね種子とO-ジクロルベンゼンを加え,粉砕と抽出を同時に行った。濾過後,直ちにSteinlite Model 300 Losを用いて溶液のオイルテスター値を測定した。比較試験はエーテル抽出法を採用して行った。 (2) オイルテスター値とエーテル抽出法による油分間に,相関係数(r) 0.942が観察された。 オイルテスター値から油分の算出は次式により行った。 Y(%)=0.63+0.86X(ただし,Y:油分,X:オイルテスター値) (3) 試料の粉砕,抽出及びオイルテスター値の測定を含めた全操作に要する時間は,短時間(5時間前後)であった。