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文章基本信息

  • 标题:温州ミカンの果汁加工適性,特に化学的成分と果汁品質との関係(II)
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  • 作者:荒木 忠治
  • 期刊名称:日本食品科学工学会誌
  • 印刷版ISSN:1341-027X
  • 电子版ISSN:1881-6681
  • 出版年度:1992
  • 卷号:39
  • 期号:6
  • 页码:555-563
  • DOI:10.3136/nskkk1962.39.555
  • 出版社:Japanese Society for Food Science and Technology
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