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2024年09月21日 星期六
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标题：
微生物の働きと食品製造
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作者：
山田 浩一
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1962
卷号：
9
期号：
3
页码：
122-130
DOI：
10.3136/nskkk1962.9.122
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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