文章基本信息
- 标题：沢わさびの胃がん細胞増殖抑制成分の精製と構造解析
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- 作者：小野 晴寛 ; 足立 圭子 ; 福家 洋子 等
- 期刊名称：日本食品科学工学会誌
- 印刷版ISSN：1341-027X
- 电子版ISSN：1881-6681
- 出版年度：1996
- 卷号：43
- 期号：10
- 页码：1092-1097
- DOI：10.3136/nskkk.43.1092
- 出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
- 摘要：
1) 沢わさびの水抽出画分を試料として,ヒト胃がん培養細胞MKN-28の増殖抑制作用を示す成分を単離し構造を決定した. 2) Sephadex G-15で分取されたP 5画分は,5FU, MMCなどの抗がん剤よりも強い細胞増殖抑制活性を示した. 3) FAB-MS, EI-MSによる測定結果から活性成分の分子量は205と決定され,組成式をC8H15N1O1S2とした. 4) IRおよび二次元NMRスペクトルの結果より活性成分の構造式を6-methylsulfinylhexyl isothiocyanateと決定した.
