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2024年09月20日 星期五
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标题：
酵母Torulaspora pretoriensisの製パン用菌株としての利用
本地全文：
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作者：
小田 有二
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1996
卷号：
43
期号：
12
页码：
1243-1248
DOI：
10.3136/nskkk.43.1243
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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